«BIZCOCHO CEBRA»

cebra

Después de ir al zoo con l@s peques queríamos hacer una merienda divertida. Y como les encantaron las cebras decidimos hacer un bizcocho y unas marionetas para jugar. Un fin de semana muy aprovechado.

Ingredientes:

  • 4 huevos tamaño «L»
  • 200gr zumo naranja natural
  • 160gr Aceite de Girasol
  • 150gr Azúcar
  • 300gr Harina de trigo de todo uso. (280gr 1ª mezcla / 20gr 2ª mezcla)
  • 1 Cucharadita de agua de azahar (opcional)
  • 13gr Impulsor químico (levadura Royal)
  • 10gr Cacao en polvo

Elaboración:

Batimos con varillas los huevos, a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y de color claro.

Añadimos el aceite y posteriormente el zumo de naranja, también  a temperatura ambiente, que colaremos para no encontrar pulpa. Continuamos batiendo. Si quieres poner agua de azahar, este es el momento de integrarlo.

Mezclamos el impulsor químico con  280gr de harina. Echamos esta mezcla, tamizándola para que no haga grumos, en la batidora y continuamos batiendo a una velocidad más baja, brevemente hasta que veamos que todos los ingredientes estén bien incorporados y la masa quede suave. No batirlo en exceso para que no haga demasiadas burbujas de aire. Dividimos la masa en dos partes iguales.

En una de ellas añadimos los 20gr de harina en movimientos envolvente, procurando que no haga grumos, tamizándola. En la otra masa añadimos los 10gr de cacao envolviéndolo para que quede integrado y las masa homogéneas.

Colocamos las masas en dos mangas pasteleras ( puedes usar dos bolsitas de plástico de cierre hermético, a las que cortaremos una esquina para que sirva de boquilla).

Precalentamos el horno a 170° con calor arriba y abajo, sin ventilador ( ya sabéis que cada horno es un mundo).

Colocamos papel de hornear en la base de un molde de 22cm de diámetro para que sea más fácil desmoldar el bizcocho. Echamos las masas, alternando capas en el molde, procurando que las cantidades sean iguales y que quede una de cacao para la capa de arriba.

Introducimos el molde en el horno y dejamos que se cocine durante 30 minutos. Pasado ese tiempo bajamos la temperatura a 160° ( así evitaremos que el bizcocho se agriete) y continuamos cocinando durante 10 minutos más. No abráis el horno mientras se cocina porque, si no, el bizcocho no crece.

Cuando finalice ese tiempo, abrimos el horno y pinchamos con una varilla, un pincho de cocina o un palillo en el centro de  nuestro bizcocho. Si sale limpio, ya está hecho. Si encontráis al sacar el pincho un poquito de masa sin hacer, continuar horneando unos minutos más. Sacamos el bizcocho del horno y dejamos que atempere antes de desmoldar.

Podéis ver una variante de este bizcocho en la entrada Bizcocho Telaraña.

A merendar y jugar con la marioneta!!

febrero 2, 2020

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