«KOURABIEDES»

Esta dulce receta nos la enseñó nuestra amiga Helena. Natural de Grecia y allí es típica como postre de celebraciones como cumpleaños, bautizos y especialmente en Navidad. Pero…¿porqué no hacerlas en cualquier momento?. Dicho y hecho.

INGREDIENTES:

150gr Harina de Trigo.

75gr Harina de Almendras.

125gr Mantequilla.

35gr Azúcar Glas.

1 cucharadita Agua de Azahar. (la receta original lleva agua de rosas).

1 cucharadita Impulsor químico (tipo Royal).

1 Pellizco Sal.

Azúcar Glas para decorar.

ELABORACIÓN:

En un bol colocamos la mantequilla en «pomada» junto con el azúcar y batimos hasta que esté suave la mezcla.

Añadimos la harina de almendra y la harina de trigo, una pizca de sal y la levadura. Añadimos también el agua de azahar. Mezclamos todo bien hasta que se integre todo.

Precalentamos el horno a 200°C.

Formamos nuestras «kourabiedes», para ello hacemos bolas con la masa de aproximadamente 25gr cada una y las disponemos sobre la bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Con estos ingrediente saldrán aproximadamente 15 unidades.

Aplastamos ligeramente con el dedo en el centro de cada galletita.

Bajamos el horno a 180°C y horneamos las «kourabiedes» durante 20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Hay que tener cuidado de no hornearlas demasiado porque se endurecen.

Sacamos las galletitas del horno y las dejamos enfriar bien para que no se rompan.

Una vez frías espolvoreamos azúcar glas tamizado por encima.

¡Listas para disfrutar en cualquier momento!

mayo 8, 2020

    • Hola Guada, que tal? Si, puedes sustituirlas perfectamente.Quizás las «bolitas» no saldrán tan redonditas, pero seguro que estarán buenísimas. Ya me contarás. Un beso

  • Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.