«MOLINILLOS DE MORAS Y CREMA PASTELERA»

molinillos

INGREDIENTES:

  • 1 masa de hojaldre rectangular (yo he utilizado casa Tarradellas)
  • Almendras en daditos
  • 1 huevo para pincelar
  • Moras
  • Azúcar

Para la crema pastelera:

  • 2 huevos medianos
  • 250 ml de leche
  • 60gr de azúcar
  • 20gr de maicena
  • Unas gotas de esencia de vainilla
ingrediente moras

ELABORACIÓN:

  • Primero vamos a hacer una crema pastelera muy rápida de elaborar y a la vez súper rica.
  • Vamos a poner en un vaso batidor todos los ingredientes y batimos con la batidora o bien con las varillas manuales.
  • Ponemos la mezcla ya batida en una cacerola pequeña previamente colada (para evitar que caigan grumos)
  • Ponemos a fuego medio sin dejar de remover en todo momento con unas varillas hasta que veamos que espese.
  • Lo pasamos a un recipiente y tapamos con film para que no haga costra. Reservamos.
  • Vamos a hacer los molinillos:
  • Para ello, abrimos y estiramos  nuestra masa de hojaldre  y la cortamos en cuadrados iguales (salen 9 ) ponemos en el centro de cada cuadradito nuestra crema pastelera y 4 moras.
  • Separa cada cuadrado y a continuación corta por  las cuatro esquinas y procede a realizar los pliegues de las puntas alternándolas, hasta doblar cuatro puntas y formar el molinillo.
  • A continuación, pasa el hojaldre formado a la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. Pincelamos  los molinillos con huevo batido, espolvoreamos azúcar por encima y le ponemos almendras en daditos.
  •  Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200º y hornea hasta que el hojaldre empiece a estar dorado, aproximadamente entre unos  15 -20 minutos. Después, retira del horno y pasa el hojaldre a una rejilla para dejar que se enfríe.

Puedes hacer este postre con frutas de temporada que más os guste en la familia: frutos rojos, fresas, albaricoques, melocotón natural, incluso las ricas cerezas que hay ahora. Quedan fantásticos, lo puedes elaborar con los peques y te sirven para cualquier fiesta de cumpleaños o evento.

junio 16, 2019

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