Llega el domingo y no apetece mucho estar en la cocina preparando platos. Hoy os traemos unas sencillas recetas de aprovechamiento que solucionarán la comida con un solo producto. A partir de ahora ya veréis como la aquafaba o el líquido en el que se han cocido las legumbres os solucionarán muchas elaboraciones. Tiene unas […]
Leer más “SALTEADO Y MOUSSE”
Terminada la temporada de cerezas en el Valle del Jerte, no podíamos quedarnos con las ganas de elaborar una rica receta con ellas y un delicioso queso de cabra. INGREDIENTES: 1 Calabacín Picotas del Jerte🍒 Rulo de queso de cabra🐐 Nata ligera para cocinar ½ Cebolla🧅 Tomillo Sal 2 Huevos🥚 1 Ajo🧄 Mantequilla🧈 1 Limón🍋 […]
Leer más «VASITOS DE CALABACÍN CON QUESO DE CABRA 🐐 Y PICOTAS DEL JERTE 🍒»
Hoy queremos presentaros una sencilla receta pero con un sabor especial. Las pechugas de pollo se enriquecen con el aroma y el sabor que le da el marinado con lavanda. INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo 1 diente de ajo 2 cucharadas de miel 1 manojo de tomillo 1 manojo de lavanda 1 limón Aceite de […]
Leer más “PECHUGAS LAVANDA”
Este ha sido un año, que por la situación de confinamiento que teníamos, no hemos podido ir a nuestro querido Valle del Jerte a por su producto estrella. Pero, ya tenemos en casa las picotas y podemos ponernos a elaborar deliciosas recetas con ellas. INGREDIENTES: Para los profiteroles: 125 ml de agua 50 gr mantequilla […]
Leer más “PROFITEROLES DEL JERTE”
Nos apetecía mucho hacer unas ricas tortas de anís, de esas cuando íbamos al colegio y parábamos a comprarlas en la panadería del Sr. Rocha. ¡¡Deliciosas!!. En el recreo sabían a gloria. Hoy, hemos conseguido encontrar ese sabor de cuando eramos peques…y nos ha encantado. INGREDIENTES: 50 gr Azúcar 325 gr Harina de fuerza 25ml […]
Leer más “TORTAS DE ANÍS Y AZÚCAR”
