LA HORMIGA TENAZ

«TORTA DE LARANJA PORTUGUESA»

Hoy os traemos un dulce típico portugués sencillo y a la vez delicioso, aprovechando las naranjas de temporada.

INGREDIENTES: 

250 gr azúcar 

8 huevos «M»

40 gr maicena

60 gr mantequilla 

200 ml zumo de naranjas recién exprimidas 

Ralladura de naranja

ELABORACIÓN:

1.Derretimos la mantequilla al microondas y disolvemos la maicena. 

2. Mezclamos el azúcar más la ralladura de naranja (separamos un poco y reservamos para luego)

3. Exprimimos el zumo de las naranjas. 

4. Añadimos el zumo a la mantequilla todo a la misma temperatura. 

5. Batimos los huevos más el azúcar a mano con varillas (lo haremos a mano, lo queremos homogéneo, pero no espumoso) tiene que estar bien mezclado. 

6. Añadimos a los huevos la maicena y la naranja que lo pasaremos por un colador.

7. Dejamos el molde preparado con mantequilla y luego papel de horno y de nuevo mantequilla. 

8. Pon la mezcla y al horno previamente calentado a 180ºc de 20 a 25 minutos (Cada horno es un mundo).

9. Aún caliente lo volcamos sobre otro papel donde pondremos el azúcar más la ralladura que habíamos reservado.

10. Cortamos los bordes primero con un corta pizza al principio y final para igualar y luego enrollamos.

¡¡Y listo, con un chocolate queda delicioso!!

Nota: Nosotros hicimos la mitad de la receta que hoy os ponemos. Esta elaborada en una bandeja de horno más pequeña.