«PERRITOS ESTILO HORMIGA»

Vamos a elaborar unos deliciosos perritos calientes pero sin carne. Sustituimos ésta por una rica combinación de verduras y langostinos. Diferente y delicioso.
INGREDIENTES:
Para 4 Perritos:
Panecillos de perrito
4 laminas de arroz
Ensalada tailandesa Helios®
8 Langostinos cocidos
Aceite de oliva virgen extra
Tomates cherry
Lechuga
Para la Salsa Hoisin:
1 diente de Ajo
6 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de mantequilla de cacahuete
1 cucharada y media de miel
3 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharadita de Salsa Perrins
1 toque de pimienta
PREPARACIÓN:
- Realizamos la Salsa Hoisin: Mezclamos todos los ingredientes en un vaso batidor. Mantenemos unos minutos batiendo hasta obtener una salsa fina. Reservamos.
- Pelamos y cortamos longitudinalmente los langostinos retirando el intestino.
- Hidratamos las láminas de arroz según el fabricante y las extendemos sobre un paño húmedo.
- Disponemos en un lateral de la lámina la ensalada tailandesa Helios y los langostinos, enrollando para darle forma de salchicha.
- Tostamos ligeramente los panecillos de perrito caliente, añadiendo lechuga y tomate cherry en láminas, los rollitos y la Salsa Hoisin al gusto.
!! Super sencillos y deliciosos ¡¡
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