LA HORMIGA TENAZ

«PERRITOS ESTILO HORMIGA»

Vamos a elaborar unos deliciosos perritos calientes pero sin carne. Sustituimos ésta por una rica combinación de verduras y langostinos. Diferente y delicioso.

INGREDIENTES:

Para 4 Perritos:

Panecillos de perrito

4 laminas de arroz

Ensalada tailandesa Helios®

8 Langostinos cocidos

Aceite de oliva virgen extra

Tomates cherry

Lechuga

Para la Salsa Hoisin:

1 diente de Ajo

6 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de mantequilla de cacahuete

1 cucharada y media de miel

3 cucharadas de vinagre

3 cucharadas de aceite de sésamo

1 cucharadita de Salsa Perrins

1 toque de pimienta

PREPARACIÓN:

1. Realizamos la Salsa Hoisin: Mezclamos todos los ingredientes en un vaso batidor. Mantenemos unos minutos batiendo hasta obtener una salsa fina. Reservamos.
2. Pelamos y cortamos longitudinalmente los langostinos retirando el intestino.
3. Hidratamos las láminas de arroz según el fabricante y las extendemos sobre un paño húmedo.
4. Disponemos en un lateral de la lámina la ensalada tailandesa Helios y los langostinos, enrollando para darle forma de salchicha.
5. Tostamos ligeramente los panecillos de perrito caliente, añadiendo  lechuga y tomate cherry en láminas, los rollitos y la Salsa Hoisin al gusto.

!! Super sencillos y deliciosos ¡¡