"ABEJITAS DE RICA MIEL" - LA HORMIGA TENAZ

«ABEJITAS DE RICA MIEL»

Comienza Mayo, el mes de las flores. Y si algo identifica a las flores y este tiempo, son nuestras queridas abejitas, trabajando, como sus primas las hormigas.

Hemos descubierto esta marca de miel que no conocíamos, artesanal y 100% española, y nos ha sorprendido por su excelente calidad. Y como es también el Día de la Madre muy pronto, queremos regalarla estas dulces galletas en forma de abejitas.

INGREDIENTES:

125 gr mantequilla a temperatura ambiente
35 gr azúcar glas
15 gr miel de brezo Miliarium®
90 gr maicena
125 gr harina de trigo común de todo uso
Pizca de sal
Ajonjolí negro
Colorante alimentario amarillo o cúrcuma
Cacao en polvo
Chocolate negro para fundir
Almendra laminada

ELABORACIÓN:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar glas y la miel un par de minutos hasta que quede una mezcla suave.

Incorporamos la harina tamizada con la maicena y una pizca de sal. Amasamos bien hasta que todo se integre.

Separamos un poco de la masa para mezclar con el cacao en polvo para hacer el aguijón. Al resto de la masa añadimos un poquito de colorante amarillo o una punta de cúrcuma.

Con la masa de color amarillo hacemos bolitas de 15 o 18gr cada una o del tamaño deseado (preferiblemente que no sean muy grandes), para crear el cuerpo de la abejita. Y con la masa de color marrón, pequeños triangulitos para formar el aguijón, que pegaremos al cuerpo de la abeja presionándolo.

Colocamos dos semillas de ajonjolí negro para simular los ojos (también te serviría pintarlo con chocolate al final, como lo hacemos con las rayitas si no tienes ajonjolí) se presiona un poquito para que se adquieran. Y finalmente, se colocan las alitas con las almendras y con una pajita hacemos la forma de la boca.

Horneamos de 20 a 25 minutos a 150°C calor arriba y abajo y colocadas en la segunda balda empezando por abajo. (Hornear a temperatura baja para evitar que se doren o se puedan romper durante la cocción)