“BOMBITAS DE PATATA”

Que os parece si comenzamos la semana con una deliciosa receta inspirada en una elaboración de nuestra amiga Nolvis, de la cuenta de Instagram @nolviscocinaencasa.

Son super sencillas de hacer y os aseguramos que están deliciosas…para comerlas de un bocado.

Ingredientes:

  • 650 gr Patatas cocidas.
  • 150 gr Maicena.
  • 200 gr Mozzarella.
  • 1 Cucharadita de levadura química.
  • 1 Cucharadita de Sal.
  • 1 huevo.
  • Aceite de girasol.

Elaboración:

  • Cocemos las patatas con piel en abundante agua con un pellizco de sal.
  • Una vez cocidas (pinchamos con un cuchillo para saber si están blandas), escurrimos el agua, pelamos y trituramos hasta obtener un pure.
  • Rallamos el queso mozzarella.
  • En el bol donde tenemos trituradas las patatas añadimos el queso, una cucharadita de impulsor químico, la sal, el huevo y la maicena.
  • Mezclamos todo bien hasta obtener una masa suave.
  • Vamos formando bolitas del mismo tamaño mientras se calienta el aceite.
  • Freímos en abundante aceite hasta que estén doraditas.

Ya solo queda disfrutar de ellas.

¡Super ricas!

marzo 6, 2023

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