LA HORMIGA TENAZ

“BOMBITAS DE PATATA”

Que os parece si comenzamos la semana con una deliciosa receta inspirada en una elaboración de nuestra amiga Nolvis, de la cuenta de Instagram @nolviscocinaencasa.

Son super sencillas de hacer y os aseguramos que están deliciosas…para comerlas de un bocado.

Ingredientes:

• 650 gr Patatas cocidas.
• 150 gr Maicena.
• 200 gr Mozzarella.
• 1 Cucharadita de levadura química.
• 1 Cucharadita de Sal.
• 1 huevo.
• Aceite de girasol.

Elaboración:

• Cocemos las patatas con piel en abundante agua con un pellizco de sal.
• Una vez cocidas (pinchamos con un cuchillo para saber si están blandas), escurrimos el agua, pelamos y trituramos hasta obtener un pure.
• Rallamos el queso mozzarella.
• En el bol donde tenemos trituradas las patatas añadimos el queso, una cucharadita de impulsor químico, la sal, el huevo y la maicena.
• Mezclamos todo bien hasta obtener una masa suave.
• Vamos formando bolitas del mismo tamaño mientras se calienta el aceite.
• Freímos en abundante aceite hasta que estén doraditas.

Ya solo queda disfrutar de ellas.

¡Super ricas!