» CORN DOG TIGRE AL ESTILO AMERICANO «
Estos Corn Dog o perritos calientes rebozados nos han encantado porque están deliciosos y es una cena super rápida donde l@s peques de la casa os van a ayudar a elaborarlo y l@s sorprenderá. Acompañados de una buena ensalada quedan espectaculares.
INGREDIENTES:
- 1 huevo mediano
- 1 sobre doble de gasificante «El Tigre»
- 75 gr de harina de trigo
- 75 gr de harina de maíz
- Mini salchichas Frankfurt
- 125ml de leche aproximadamente
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 poquito de sal
ELABORACIÓN:
Pasamos las mini salchichas por harina quitándole el exceso de esta.
Pinchamos en un brocheta de madera cada mini salchichas sin llegar a atravesarlos con la punta de la brocheta.
En un bol grande, volcamos la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el sobre doble de gasificante y la sal. Mezclamos bien.
Añadimos el huevo ligeramente batido y después la leche. Batimos todo bien hasta que veamos que no hay grumos y tenemos una masa espesa con la que cubrir las mini salchichas (si lo ves necesario puedes añadir harina o leche según veas que te pida la masa)
Pasamos una a una las brochetas de salchicha por la masa, la introducimos dentro del vaso hasta que las cubra por completo, las sacamos de la masa y dejamos que caiga el exceso de rebozado e inmediatamente la ponemos en el aceite caliente.
El aceite tiene que estar a fuego medio alto para que la masa se cocine por dentro.
Sujetamos la broqueta con la mano con mucho cuidado de no quemarnos y no la soltaremos hasta que la masa suba; así no se pegará en el fondo; dejamos que se dore por todos los lados. Retiramos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.
Ir haciendo de poco en poco de tal forma que podáis controlarlos, que no se quemen y para que se frían correctamente.
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