LA HORMIGA TENAZ

Desayuno Gran Danés

Después de ver el último capítulo de un programa que nos encanta: “Los Hygge”, nos quedamos con las ganas  de preparar un desayuno divertido. Haciendo un homenaje a dos “pequeñas amigas” de los protagonistas: Vicky y Mati.

Creando estas formas tan divertidas, nos aseguramos que l@s niñ@s desayunen con energía y empiecen el día con fuerza. Además nos apetecía una mermelada natural, hecha en casa. Y con la facilidad que tenemos hoy  de encontrar muchas frutas en el supermercado, aunque no sea la temporada…la receta está servida.

Si os apetece ver el programa, este es el link de la segunda temporada:

http://www.lasexta.com/programas/los-hygge/

Desayuno Gran Danés:

Ingredientes:

• – Pan de molde integral (para hacer las formas)
• – Moras (las podemos encontrar en los refrigerados de muchos supermer cados)
• – Azúcar moreno de caña (pondremos la mitad del peso de la fruta)
• – Zumo de medio limón
• – Queso fresco de untar (en este caso sin lactosa)
• – Arándanos
• – Huevos de codorniz
• – Tomates cherry

Preparación:

Para hacer la mermelada casera:

Limpiamos y lavamos las moras.

Las echamos en una cazuela con el azúcar moreno y el zumo de medio limón. Dejamos reposar unas horas para que el fruto suelte su jugo.

Ponemos a calentar a fuego medio-bajo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma.

Cuando la textura de la mermelada esté lista, retiramos del fuego y aún caliente batimos a velocidad baja ligeramente. Reservamos un par de cucharadas y el resto lo pasamos por un pasapurés. Añadimos luego la mermelada que habíamos retirado para que la textura no sea totalmente líquida.

Hacemos con el pan de molde las formas con las que montaremos nuestro desayuno y las tostamos ligeramente.

Extendemos la mermelada  y el queso de untar sin lactosa sobre cada parte de las formas del pan de molde y colocamos un arándano como hocico.

Decoramos con los tomates y   unos huevos de codorniz pasados por agua.

Podemos acompañar este desayuno con un zumo de  vuestra fruta favorita.

¡¡ A desayunar !!