LA HORMIGA TENAZ

«MINI HAMBURGUESAS CUBANAS»

INGREDIENTES:

Para 4 personas:

100 gramos de arroz basmati.

 Plátanos.

Tomate frito.

1 Nuez de mantequilla.

 4 Salchichas cocidas tipo frankfurt.

8 Huevos de codorniz.

Semillas de sésamo negro.

Sal.

Agua.

Aceite de oliva virgen extra

 ELABORACIÓN:

Cocemos el arroz Basmati añadiendo al agua sal y un chorrito de aceite, colamos una vez cocido para poder manipularlo.

En unos moldes semiesféricos pequeños colocamos el arroz presionándolo para compactar. Reservamos.

Cortamos los plátanos en rodajas. En una sartén ponemos la mantequilla y las doramos. Retiramos sobre papel absorbente.

Cortamos las salchichas por la mitad y hacemos tiras. Las doramos  en el aceite en el que hemos frito los plátanos para que se integren los sabores. Reservamos.

Freímos los huevos de codorniz con una pizca de aceite de oliva Virgen extra.

Para presentar las hamburguesas: Ponemos primero una base de arroz, una capa de tomate frito,  salchichas, unas rodajas de plátano y los huevos de codorniz y tapamos con otra semiesfera de arroz. Espolvoreamos con semillas de sésamo negro.

¡A disfrutar de esta Burguer caribeña!