LA HORMIGA TENAZ

«MOLINILLOS DE MORAS Y CREMA PASTELERA»

INGREDIENTES:

• 1 masa de hojaldre rectangular (yo he utilizado casa Tarradellas)
• Almendras en daditos
• 1 huevo para pincelar
• Moras
• Azúcar

Para la crema pastelera:

• 2 huevos medianos
• 250 ml de leche
• 60gr de azúcar
• 20gr de maicena
• Unas gotas de esencia de vainilla

ELABORACIÓN:

• Primero vamos a hacer una crema pastelera muy rápida de elaborar y a la vez súper rica.
• Vamos a poner en un vaso batidor todos los ingredientes y batimos con la batidora o bien con las varillas manuales.
• Ponemos la mezcla ya batida en una cacerola pequeña previamente colada (para evitar que caigan grumos)
• Ponemos a fuego medio sin dejar de remover en todo momento con unas varillas hasta que veamos que espese.
• Lo pasamos a un recipiente y tapamos con film para que no haga costra. Reservamos.

• Vamos a hacer los molinillos:
• Para ello, abrimos y estiramos  nuestra masa de hojaldre  y la cortamos en cuadrados iguales (salen 9 ) ponemos en el centro de cada cuadradito nuestra crema pastelera y 4 moras.

• Separa cada cuadrado y a continuación corta por  las cuatro esquinas y procede a realizar los pliegues de las puntas alternándolas, hasta doblar cuatro puntas y formar el molinillo.
• A continuación, pasa el hojaldre formado a la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. Pincelamos  los molinillos con huevo batido, espolvoreamos azúcar por encima y le ponemos almendras en daditos.
•  Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200º y hornea hasta que el hojaldre empiece a estar dorado, aproximadamente entre unos  15 -20 minutos. Después, retira del horno y pasa el hojaldre a una rejilla para dejar que se enfríe.

Puedes hacer este postre con frutas de temporada que más os guste en la familia: frutos rojos, fresas, albaricoques, melocotón natural, incluso las ricas cerezas que hay ahora. Quedan fantásticos, lo puedes elaborar con los peques y te sirven para cualquier fiesta de cumpleaños o evento.