LA HORMIGA TENAZ

» BASTONES DE ESPÁRRAGOS Y BACÓN «

Delicioso aperitivo para cualquier momento del día. Unos bastoncillos de espárragos verdes al horno.

INGREDIENTES:

• Espárragos verdes
• Bacón
• Ajo
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Escamas de sal
• Perejil

ELABORACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180°.
2. Lavamos los espárragos y cortamos un trocito del final del tallo, para quitar la parte más seca.
3. Cortamos las lonchas de bacón en tiras finas, enrollándolas alrededor de los espárragos.
4. Pelamos el ajo y lo picamos finamente junto con  el perejil. Los majamos en un mortero añadiendo un chorrito de AOVE.
5. Colocamos los bastones de espárragos en una fuente para horno y repartimos por encima el majado de aceite, perejil y ajo. Horneamos durante 15 minutos o hasta que veamos cocinado el bacón, con cuidado que no se quemen los espárragos.
6. Sacamos del horno y los disponemos en una bandeja. Espolvoreamos por encima las escamas de sal .

¡Disfrutar de la tapa!