» NATILLAS ROSAS DE ALGODÓN «
Estamos de fiesta en el pueblo. Aprovechando el algodón de azúcar que l@s peques no se habían comido y las fresas que aún nos da el huerto familiar, hemos elaborado este postre que servimos en vasitos de cerámica como porciones individuales.
INGREDIENTES:
- 400 ml. leche
- 100 gr. azúcar glas
- 100 ml. agua
- 200 gr. fresas frescas
- 25 gr. de Maizena
- 2 yemas de huevo
- Unas gotas de esencia de vainilla
- Para decorar:
- Algodón de azúcar y nueces caramelizadas
ELABORACIÓN:
- Lavamos y troceamos la fresas. Las ponemos en un vaso batidor junto con el resto de ingredientes, excepto la leche. Batimos y colamos.
- En un cazo calentamos la leche a fuego medio-bajo y le agregamos poco a poco la mezcla anterior.
- Cuando empiece a espesar, sin dejar de remover, retiramos del fuego y lo ponemos en nuestros vasitos de cerámica. Dejamos que temple.
- Lo llevamos al refrigerador durante dos horas. Justo en el momento de servir le pondremos el algodón de azúcar y unas nueces que hemos caramelizado.
¡Esperamos que os guste!
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