SALMOREJO CORDOBÉS
Uno de los platos más típicos de la ciudad de Córdoba. ¿Y sabías que tiene una calle con su nombre? Se trata de un callejón muy próximo a la mezquita de Córdoba.
En esta calle en la fachada justo debajo del nombre de la calle se describen sobre un azulejo los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para elaborar este delicioso plato.
INGREDIENTES:
- 1 Kg.tomates .
- 200 grs. de pan.
- 100 grs. de aceite de oliva virgen extra.
- 1 diente de ajo.
- 10 grs. de sal.
ELABORACIÓN:
1.- Limpia y tritura los tomates, colar para quitar la piel y las pepitas.
2.- Volver a triturar añadiéndoles el pan, el aceite, los ajos y la sal.
3.- Decorar con huevo duro picado y trocitos de jamón ibérico.
A disfrutar de este delicioso salmorejo cordobés!!
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