SALMOREJO CORDOBÉS 

Uno de los platos más típicos de la ciudad de Córdoba. ¿Y sabías que tiene una calle con su nombre? Se trata de un callejón muy próximo a la mezquita de Córdoba.

En esta calle en la fachada justo debajo del nombre de la calle se describen sobre un azulejo los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para elaborar este delicioso plato.

INGREDIENTES:

  • 1 Kg.tomates .
  • 200 grs. de pan.
  • 100 grs. de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 diente de ajo.
  • 10 grs. de sal.

ELABORACIÓN:

1.-  Limpia y tritura los tomates, colar para quitar la piel y las pepitas.

2.- Volver a triturar añadiéndoles el pan, el aceite, los ajos y la sal. 

3.- Decorar con huevo duro picado y trocitos de jamón ibérico.

A disfrutar de este delicioso salmorejo cordobés!!

junio 22, 2024

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