"TUNERA DE SANDÍA Y PIMIENTO PICANTE"

«TUNERA DE SANDÍA Y PIMIENTO PICANTE»

Vamos a realizar una receta super sencilla, pero que agradará a nuestr@s comensales por su contraste de sabores, entre el fuerte y avinagrado que nos aportarán los encurtidos del pepinillo y el boquerón, además de los pimientos picantes, contra el dulce de la sandía. Un contraste delicioso que podemos ofrecer para tapear…mientras vemos el partido o una película…

Ingredientes

Sandía rallada

Boquerones en vinagre

Perlas de queso Mozzarella

Pepinillos en vinagre

Pimientos al horno picantes

Elaboración:

Se trata de presentar a nuestros comensales un plato de pinchos, donde poder ir cogiéndolos para pasar la cervecita, vino o refresco. Por eso lo que va a resultar primordial es ofrecer un escaparate que invite a pincharlos.

Vamos a crear nuestra Tunera:

En una sandía rallada hacemos unos cortes para simular un cactus. Si no te ves muy hábil con el cuchillo, puedes realizar un dibujo con «rotulador comestible» y seguir el camino con el cuchillo. Se trata de dejar la pared de la sandia libre para que nos sirva de «expositor» con una base donde pincharemos nuestros pinchitos. Los restos de rotulador se pueden quitar limpiamente con un papel de cocina.

Del resto de la carne de la sandía, con una cuchara parisina vamos a sacar unas bolitas que reservaremos para ir creando nuestros pinchos.

Montamos los pinchos. Para ello, disponemos los ingredientes y los vamos insertando en mini brochetas o palillos. Una bolita de sandía, pimiento picante, boquerón en vinagre, pepinillo en vinagre y perla de mozzarella.

Disponemos sobre la base que hemos dejado en la sandía y presentamos a la mesa.

Unos pinchos muy sencillos pero que encantarán a nuestros invitad@s en cualquier evento que hagamos. Y con el escaparate de la tunera ofrecerá un marco apetecible para irlos degustando.