LA HORMIGA TENAZ

«APERITIVO FESTIVO»

Deseamos que tengáis un buen fin de semana…y nada mejor que disfrutar de un aperitivo con la familia.

Ingredientes:

• 1 Lámina de masa de hojaldre
• 1 huevo para pincelar
• 500g. Picadillo de morcilla
• Piñones
• Pasas sultanas
• Queso viejo
• Pimientos caramelizados Ibsa®
• Cebolla caramelizada Ibsa®

Elaboración:

• Cortamos el hojaldre con un molde cuadrado de aproximadamente 10x10cm. Con un pincel pintamos con huevo batido uno de los cuadrados y encima colocamos el otro cuadrado para que ambos queden pegados. Con un molde más pequeño marcamos un cuadrado interior, sin llegar a perforar y este lo pinchamos con un tenedor para que esta parte del hojaldre no suba al hornearlo. Pintamos con huevo batido la parte superior del hojaldre.
• Precalentamos el horno a 200°C.
• Colocamos nuestro libritos de hojaldre sobre una bandeja y horneamos a 200°C durante 15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado. Una vez cocinado el hojaldre con la punta de un cuchillo cortamos el cuadrado marcado en cada librito y separamos para que nos sirva como tapa. Dejamos enfriar y reservamos.
• En una sartén con un hilo de aceite sofreír el picadillo de morcilla y añadir la Cebolla caramelizada Ibsa® para integrar los sabores.
• Rellenamos los cestos de hojaldre con la mezcla de morcilla y cebolla. Coronamos con la tapa de hojaldre cubierta de  Pimientos caramelizados Ibsa® y acompañamos con queso viejo.
• Añadimos unos piñones por encima y pasas sultanas por encima.

¡Buen fin de semana!