LA HORMIGA TENAZ

“CORONA HOJITAS DE GALLETA”

Ingredientes:

• 160 gr Harina.
• 100 gr Mantequilla.
• 50 gr Azúcar glas.
• Esencia de vainilla o naranja (opcional).
• Colorante alimentario Dr. Oetker ®
• 1 cucharadita de cacao en polvo
• Glaseado ( Para pegar las hojitas a la base) azúcar glas y zumo de limón

Elaboración:

Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas hasta que queden bien integrados. Añadimos la esencia.

Tamizamos la harina con un colador sobre la mezcla y lo integramos todo con una lengua hasta obtener una masa fina, luego podemos terminar de amasar con las manos.

Hacemos primero la corona (no muy grande). Horneamos a 170°C  durante 12-15 minutos aproximadamente. Reservamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.

Mientras con la masa sobrante dividimos en cuatro partes. En una de ellas añadimos cacao y en las otras tres colorante alimentario. Amasamos bien cada una para que coloreen las masas de manera uniforme.

Hacemos bolitas con cada color.

Extendemos papel de horno y colocamos las bolitas encima alternando los colores. Tapamos con otro papel de horno y pasamos el rodillo para aplanarlas.

Quitamos el papel y vamos dando forma con el molde de hojas

Horneamos las hojas  a 170°C durante 10-12 minutos o hasta que veamos los bordes ligeramente dorados. Reservamos.

Creamos el pegamento con azúcar glas y zumo de limón y vamos pegando las galletas sobre la corona.

¡¡A disfrutar de estas deliciosas galletitas en forma de hoja!!